De feestdagen komen eraan! Ook op EtenvanEefke zul je dat de komende weken gaan merken. Wat meer berichten om jullie te inspireren voor lekkere soepen, sauzen, salades en snacks! Ik heb ervoor gekozen om geen complete feestmenu’s te plaatsen. Wel geef ik jullie zoveel mogelijk tips voor (bij)gerechten die een kerstmenu compleet maken. Of je nu gaat gourmetten, een menu met lekkere hapjes maakt of een lekker stuk vlees braad. Ik trap vandaag af met wat inspiratie voor een voorgerecht: 10 soepen die het afgelopen jaar op mijn blog verschenen! Mijn favoriet voor de feestdagen? Champignonsoep, tomaten crèmesoep of pompoensoep! Welke kies jij? Lees verder
Maand: december 2014
HUMMUS EN PITABROODJES
Vorige maand was ik met een vriendin in Londen en aten we hummus bij de Griek. Toen bedacht ik me ineens weer hoe lekker dit eigenlijk is. Je maakt het zelfs nog lekkerder door er zelf heel makkelijk pitabroodjes bij te maken (je weet wel… van die shoarmabroodjes). Lees verder
GEVULDE SPECULAAS
In de week van 5 december mag een sinterklaasrecept natuurlijk niet ontbreken. Deze gevulde speculaas maakte ik een aantal weken geleden. Maar hij is zo lekker dat ik hem voor aanstaande vrijdag zeker nog een keer ga maken. Je kunt amandelspijs kant-en-klaar kopen maar ook heel makkelijk zelf maken. Ik geef je daarom ook een recept voor amandelspijs. Als je zelf spijs wilt maken moet je wel geduld hebben, de spijs moet namelijk een paar dagen rusten in de koelkast voordat je het kunt gebruiken. Lees verder