Een gelukkig, gezond én smakelijk 2016 allemaal! Na een fijne kerstvakantie zijn we weer terug met het eerste recept van 2016! Een lekker en gezonde rijstsalade. Makkelijk mee te nemen als lunch naar het werk, of gewoon als avondeten. De salade smaakt zowel koud als lauwwarm. Lees verder
Wat een lekkere combinatie, witlof en appel! Toen ik er voor het eerst van hoorde, leek het mij een beetje gek om appel te bakken. Maar een zoete appel en licht bittere witlof gaan heel goed samen! Eet deze gebakken witlof met appel, spekjes, honing, ketjap en bieslook als bijgerecht. Lees verder
Deze originele Griekse salade is lekker als lunch, bij een zomerse bbq, of gewoon als bijgerecht. Met tomaat, komkommer, olijven, rode ui, paprika en fetakaas. Lees verder
Wil jij ook zo’n mooie lunchbox winnen? Lees dan snel verder! Als ik naar mijn werk ga, zit mijn tas vaak vol met allerlei bakjes voor lunch en tussendoortjes. Ik heb pas geleden zelfs een grotere tas aangeschaft omdat ik het anders niet mee krijg 🙂 Deze lunchbox Ellipse Duo van Rosti Mepal* is heel handig, omdat het uit twee bakjes bestaat. En er zit zelfs nog een extra klein bakje in waar je bijvoorbeeld een saladedressing of een klein tussendoortje in kunt bewaren. Ik maakte deze lekkere klassieke salade niçoise en nam hem mee naar het werk. Lees verder
Wist je dat je een carpaccio kunt maken van veel meer dan ossenhaas? Denk eens aan flinterdun gesneden tonijn, zalm, kalfsvlees óf rode biet. Ik maakte een smakelijke carpaccio van rode biet met rucola, feta, pijnboompitten en een eenvoudige dressing van olijfolie en balsamicoazijn. Lees verder
Niets zo lekker als een simpele maaltijdsalade op een zomerse dag. Ik gaf het standaard recept wat meer vulling door er krieltjes en extra ei aan toe te voegen. Hierdoor krijg je een volledige caesar maaltijdsalade. Lees verder