Komende week plaats ik een aantal recepten voor Pasen. Allemaal in de paaskleur bij uitstek: 3x geel! Een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert. Ter inspiratie voor een heerlijk paasdiner. Drie vrolijke, luchtige gerechten en niet al te veel werk!
Vandaag alvast een voorproefje met iets lekkers voor bij de koffie of de paasbrunch. Cheesecake-brownies. Een combinatie van brownie en cheesecake, dat moet wel lekker zijn! En dat zijn deze zeker! Lees verder
Nóg een recept met havermout. Het recept voor deze havermoutkoekjes met kokos en cranberries (en chocola!) kwam ik ooit eens tegen in de Allerhande. Ik heb het hier en daar wat aangepast. Het zijn lekker knapperige koekjes, die een beetje doen denken aan een – goede – mueslireep. Het mengsel wel goed aandrukken, anders wordt het kruimelkoek! Lees verder
Havermout is hip. Op internet barst het van de havermoutrecepten. Van muesli tot ‘overnight oats’ (een hippe versie van de klassieke havermoutpap). Van koekjes tot muffins. Ik bakte deze havermoutmuffins met appel, rozijnen en kaneel als gezond tussendoortje voor op het werk. En ik was aangenaam verrast: ze zijn echt lekker en vullen goed! Een aanrader dus. Lees verder