Voor de Foodblogswap van juli mocht ik een recept uitzoeken op het blog Spruitjeszijnnietvies van Marloes. Grappig, omdat Marloes kort geleden nog de boterkoek van mijn blog maakte! Uit een hele lijst met lekkere recepten koos ik deze – ietwat vreemde – gezonde versie van een  chocolademousse. Met avocado!?

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 1 rijpe banaan
• 2 eetlepels cacaopoeder
• paar blaadjes munt

Doe de avocado, banaan, munt en cacaopoeder in de keukenmachine en mix dit zo fijn mogelijk. Je ziet zo een heerlijk romige (door de avocado) én gezonde chocolademousse ontstaan! De chocolademousse is niet heel zoet, dus je kunt er eventueel nog een lepeltje honing aan toevoegen.