Guacamole is een Mexicaanse dipsaus op basis van avocado. Heerlijk als dip met wat nacho’s! Je maakt heel makkelijk zelf een basis guacamole, vervolgens kun je variëren door er allerlei ingrediënten aan toe te voegen!

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado’s
• 1 rode peper
• 1 teentje knoflook
• 1 limoen
• peper en zout

Snijd de peper in de lengte door midden en verwijder alle zaadjes. Snijd de peper dan fijn. Snijd de avocado’s open, verwijder de pit en doe de avocado in stukjes in een keukenmachine. Voeg hieraan ook de peper en geschilde teen knoflook toe. Voeg vervolgens 3 eetlepels sap van de limoen toe. Mix alle ingrediënten samen fijn in de keukenmachine tot een lekkere guacamole. Breng op smaak met peper en zout. Voor een iets grovere guacamole mix je het iets minder lang.