Pavlova stond al héél lang op mijn to-do lijstje. Maar op de één of andere manier maak ik niet vaak desserts. Toen ik deze maand (voor de tweede keer) voor de Foodblogswap mocht rondneuzen op het blog Zoet&Verleidelijk, besloot ik me te richten op de desserts. En de chocolade-aarbei pavlova zag er zó lekker uit! Lees verder
foodblogswap
BOTERKOEK (MET KOKOS ÉN AMARETTO!)
Ik sloeg een paar maanden over maar deze maand meldde ik me weer aan om mee te doen aan de Foodblogswap*. Hiervoor mocht ik iets kiezen uit de enorm lange receptenlijst op Shelikesbento. Ik besloot om te gaan voor een variant op het recept van de oer-hollandse boterkoek, door toevoeging van kokos en een scheutje amaretto. Deze koek is bovendien glutenvrij als je hem maakt met amandelmeel, dit is érg lekker! Lees verder
MOSTERDSOEP MET PREI EN WITLOF
Deze maand mocht ik voor de Foodblogswap koken van het blog Gewoonlekkerkoken van Barbara. Barbara’s blog is net als de mijne bijna een jaar oud en ze heeft inmiddels al heel wat lekkere recepten verzameld. Haar foto’s bij het recept van een zachte mosterdsoep zagen er zo lekker uit dat ik besloot deze te maken. Ik gaf het recept weer een kleine twist door naast de prei ook nog wat witlof toe te voegen. Lees verder
CHOCOLADEMOUSSE MET MANDARIJN
Op de valreep van dit jaar deel ik mijn inzet voor de Foodblogswap* van december. Ik koos het recept voor een simpele chocolademousse van het blog At Sowyen’s Kitchen. Als extra twist voegde ik hieraan mandarijnen gedrenkt in Amaretto en amandelschilfers toe. Dit maakte ik als dessert voor kerst. Lees verder