Met de feestdagen in aantocht, deel ik de komende weken een aantal recepten met jullie voor lekkere hapjes én tips voor het kerstmenu. Lees verder
hapjes
BRUSCHETTA TOMAAT EN BASILICUM
Na een fijne vakantie in Italië staat de bruschetta weer hoog op mijn lijstje. Wat een lekker en makkelijk hapje! In Italië maken ze de originele bruschetta op grote, iets zure boterhammen. Maar (oud) stokbrood leent zich er ook prima voor. Bruschetta serveert men met allerlei soorten beleg, maar de bruschetta met tomaat en basilicum blijft mijn favoriet. Bruschetta serveer je als borrelhapje of voorgerecht. Buon appetito! Lees verder
ITALIAANSE EIWRAP
Een lekker licht lunchgerecht. Ook leuk om als kleine hapjes te serveren bij een high tea of bij de paasbrunch! Ik maakte vandaag een wrap van ei. Op z’n Italiaans gevuld met gerookte kip, rucola, komkommer, olijven, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Een beetje pesto zou het ook goed doen, maar dat had ik niet in huis. Lees verder