Lemon curd is onmisbaar bij een Engelse high tea met verse scones (en clotted cream natuurlijk)! Maar eigenlijk smaakt lemon curd overal bij: in een toetje met ijs, op gebak of zelfs op een choco rijstwafel. Ik maakte pas heerlijke zandtaartjes met lemon curd en merengue. Hierbij als eerste stap alvast het basisrecept voor een flinke pot lemon curd.
Lees verder →