Het standaard recept voor de klassieke quiche Lorraine bestaat uit zanddeeg, spek, ui en kaas. Dit is een snelle variant met bladerdeeg, lente-ui en katenspek. Het duurt nog een paar weken voordat het Pasen is, maar deze quiche Lorraine zou niet misstaan op tafel tijdens het ontbijt of de paasbrunch. Lees verder
Met een quiche of hartige taart kun je eindeloos variëren. Kies je vulling naar wens. Maar ook de taartbodem kan gemaakt worden van hartige taartdeeg, bladerdeeg of zelfs van brood. Dit laatste is ideaal voor een snelle maar goed vullende quiche met brood naar keuze. Ook handig om oud brood op te maken. Ik gebruikte glutenvrij brood, waardoor deze quiche ook meteen een mooi alternatief is voor mensen die glutenvrij eten. Je kunt het brood in dit recept natuurlijk ook gewoon vervangen door hartige taartdeeg. Lees verder