Een tijdje terug plaatste ik een recept voor een rode pesto op basis van zongedroogde tomaten. Maar de originele pesto is natuurlijk een groene pesto gemaakt met basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas. Een traditionele pesto maak je eigenlijk door de basilicum in een vijzel te ‘kneuzen’. Een vijzel heb ik niet en bovendien is dit klusje met een keukenmachine veel makkelijker en sneller. Lees verder →